烤箱可以做月餅不？

烤箱可不可以做月餅呢？這個問題其實有點棘手，因為月餅的制作工藝非常復雜，它不是單純的烘焙，它的外皮需要多次反覆搟面、包餡、揉圓、壓扁等操作，最后才能成型。而且不同種類的月餅制作方式也不同，所以烤箱能否做月餅，需要具體情況具體分析。

首先，我們先了解下月餅的制作流程。月餅制作分為兩部分：內餡和外皮。內餡有很多種，如豆沙、蓮蓉、五仁等等，而外皮則是指月餅的薄脆外殼。月餅外皮的制作方法是采用“油皮”和“蛋黃液”的混合面團，需要多次搟面、包餡、揉圓、壓扁等操作，最后再在表面刷上蛋黃液，烘焙成型。

烤箱可以烤制食品，但它不是月餅所必須的設備，因為月餅的制作涉及到熱水浸泡、搟面、包餡等工序，而這些都不能使用烤箱。因此，根據月餅的制作流程，烤箱可能不是一個完全理想的設備來制作月餅。

但是在現代社會，我們已經有了方便和快捷的食品原材料和加工方式，比如糯米粉、糖漿、現成的內餡等等，這些都可以大大簡化月餅制作的難度。這時，烤箱就成為了一款非常好用的設備，可以讓我們輕松完成月餅的烘烤過程。

總結一下，烤箱本身并不是月餅制作的必需品，但在現代社會，由于工作繁忙和生活節奏快等原因，我們通常更傾向于使用現成的糯米粉和內餡，這時候烤箱就是月餅烘烤的好選擇。不過，如果您有興趣去嘗試制作傳統的月餅，那么烤箱是無法替代的。