青團不蒸熟可放冰箱嗎？

青團是一種傳統的中式小吃，通常由糯米粉和豆沙或紅棗等填料包裹而成。青團有很好的口感，被廣泛喜愛，也是許多人在節日時必備的美食之一。但是，有很多人關注，青團不蒸熟可否放冰箱？今天，我們將探討這個問題。

首先，如果青團沒有煮熟，是不建議放進冰箱的。未煮熟的青團可能會含有細菌和其它致病微生物，若將之放置于室溫下，這些細菌會快速繁殖，可能會導致食物中毒等嚴重后果。同樣的，若將生的青團直接放進冰箱，也并不能殺死這些細菌和微生物，甚至還會因為低溫條件下細菌生長老化更加快速，產生更多的有害物質，給身體增加負擔。因此，生的青團要么是直接煮熟食用，要么是保存在冷藏箱的冷凍室中。

如果青團已經煮熟了，那么可以考慮將之放進冰箱儲存，保鮮期長達數天。做好的熟青團，建議使用保鮮膜進行包裝，放入冷藏室保存，可延長其食用期限，讓其口感更佳。放在冰箱中不能超過 3 天，否則就不宜食用。另外，為了防止冷柜中的異味影響青團的口感，建議使用密封袋、保鮮盒進行儲存，減少其吸收冰箱內異味的可能。

在儲存青團時，我們還有一些小竅門可以借鑒。首先，我們可以在青團周圍均勻涂抹上一層油，這樣可以避免青團變硬干癟，也能夠增加它的口感。其次，如果事先將青團切成小份，更容易在食用前加熱，同時也更方便存儲。

總體來說，如果我們想要儲存好青團，在以正確的方式煮熟后，使用保鮮膜包裝好，放到冷藏模式的冰箱儲存即可。但是，如果它未煮熟，還是建議不要放進冰箱，以免引起食物中毒或其他健康問題。