用盆在電磁爐炒菜會炸不？

用盆在電磁爐炒菜不一定會炸，但是需要注意以下幾點：

1. 盆的材質要適合電磁爐，一般來說，使用鐵質、不銹鋼、鋁合金等金屬材質的鍋具在電磁爐上炒菜比較安全。

2. 盆底要平整，不能有凸起或凹陷，否則容易導致盆與電磁爐底部接觸不到位，從而加速盆的損壞。

3. 盆要放置在電磁爐的合適位置，并調整好溫度，避免溫度過高或過低，否則可能會引發火災或食物燒焦。

4. 烹飪時要掌握好火候，逐漸升高溫度，不要過快過急，否則可能會導致食材直接燒焦。

5. 做好食品的切割處理，保持食材的大小、厚度均勻，避免過大過厚的食材難以翻炒，導致炒出的菜品不美觀。

總之，使用盆在電磁爐炒菜需要注意安全，掌握好火候，精細化操作，才能做出美味安全健康的菜品。