怎樣電飯煲蛋糕不塌鍋？

電飯煲蛋糕是一種簡單易做的甜點，將蛋糕材料放在電飯煲中，按下開關即可。但是，有時候蛋糕會在烘烤過程中塌鍋，影響美味。以下是幾個方法可以幫助您在電飯煲中制作完美的蛋糕。

1. 收緊蓋子

當您放入蛋糕材料之后，輕輕地按緊電飯煲的蓋子，確保它盡量緊密地閉合。在烘烤的過程中，保持蓋子的緊閉狀態可以防止蛋糕被蒸汽破壞，同時也可以確保蛋糕均勻地加熱。

2. 少量每次倒入

在制作蛋糕時，可以將蛋糕材料分成幾次倒入電飯煲中。不要一次性倒入所有的材料，因為過多的材料容易堆積在一起，導致蛋糕不均勻。 建議將所有材料分成3或4等份，每次倒入少量。

3. 加水

電飯煲蛋糕需要加水，否則蛋糕肯定會失敗。另外，如果蛋糕當中加入的是水果或蔬菜等含有水分的食材，可以考慮減少加入的水量。保持水的正確含量可以使蛋糕保持濕潤和松軟。

4. 初期不要頻繁檢查和動電飯煲

電飯煲蛋糕制作過程中，最好在前10至15分鐘內不要頻繁檢查和動電飯煲，因為這可能會影響蛋糕的成形。 打開蓋子會讓熱氣逃掉，從而導致蛋糕塌陷。

5. 調節熱度

電飯煲不同品牌之間會有差異，所以溫度控制也會有所不同。制作蛋糕通常需要高溫，但有些電飯煲可能會過于熱。如果蛋糕烘烤時間過長，那么它很容易就會出現裂縫。 因此，調整烘烤時間和溫度，以適應您的電飯煲方案。

總之，使用電飯煲烘烤蛋糕是一種簡單易做的方式，只要您按照上述步驟進行調整，盡量避免蛋糕塌陷，并保持蛋糕的味道和口感。如有必要，您也可以參考一些食譜或視頻，或者尋求更專業的指導來制作出美味的電飯煲蛋糕。