什么電磁爐鍋不生銹？

電磁爐鍋不生銹的關鍵有以下幾個方面：

1. 材質選擇。一般來說，不容易生銹的電磁爐鍋材料主要有不銹鋼、鑄鐵、銅等。其中，不銹鋼是最常用的電磁爐鍋材料。不銹鋼具有耐腐蝕性強、不易生銹等優點，且價格適中，適合大眾使用。而鑄鐵電磁爐鍋在保溫性能方面較為突出，但需要特別注意保養，避免生銹。

2. 表面涂層。電磁爐鍋的表面涂層也對其生銹程度有影響。市面上常見的電磁爐鍋涂層有陶瓷涂層、不粘涂層等。陶瓷涂層電磁爐鍋采用的是陶瓷材料，且采用高溫燒制工藝，表面光滑不易刮花，同時不會產生有害物質，因此較為安全。不粘涂層則需要注意其材料來源和使用情況，以免產生有害氣體。

3. 日常保養。電磁爐鍋使用后應及時清洗，避免積累多余污垢，如油漬等，這些污垢容易成為細菌和霉菌滋長的溫床。在清洗中可以使用中性清潔劑或者堿性清潔劑，盡量避免使用酸性清潔劑或者含氯的漂白劑，以免損傷鍋的表面。

總之，電磁爐鍋不生銹需要在材質選擇、表面涂層和日常保養等方面多加注意，合理使用和及時保養才能延長其使用壽命。