電飯煲如何煮小米粥不溢鍋？

小米粥是一道簡單美味的粥品，許多人都喜歡它口感軟糯、營養豐富。但是，在煮小米粥的時候，容易出現溢鍋的情況，不僅會造成麻煩，還會浪費食材。下面，我們就來探討一下電飯煲如何煮小米粥不溢鍋。

1. 洗米要充分

在煮小米粥之前，需要先將小米淘洗干凈，然后用清水浸泡30分鐘，讓小米表面的油脂和雜質流失。而且要注意，洗米的時候要充分，洗到不能再有淀粉出現，這可以有效的減小小米粥溢鍋的幾率。

2. 加入適量水分

小米粥的水分是關鍵，太稠或太稀都不好，而且水分不足也容易使粥底烤焦。在加水時，最好量杯來測量，以保證加足4:1左右(4杯水：1杯白米)，這樣可以保證煮出來的小米粥口感更好，而且溢鍋的概率也會大大減少。

3. 選擇適當的攪拌時間

在煮小米粥時，攪拌的時間也是至關重要的。在電飯煲中，將小米和適量的水一起放入內膽中，接通電源并選擇“煮粥”即可。這個時候，可以每隔10到15分鐘攪拌一次。小米粥很容易粘在鍋底上，所以需要不斷地攪拌，以免小米粘在鍋底上發生烤焦，導致溢鍋。

4. 防止氣壓過高

在煮小米粥時，鍋內的氣壓也是一個重要的因素。如果加的水太多，鍋蓋緊閉，那么就會造成鍋內的蒸汽壓力過大，導致小米粥煮爛后溢出。所以，最好在煮小米粥的時候，將鍋蓋留出一條縫隙，以便泄出蒸汽。

總之，煮小米粥時，我們需要充分洗米，適量加水，適當攪拌，防止氣壓過高。只要你按照以上步驟操作，就能夠順利地做出口感軟糯、營養豐富的小米粥，而且還能避免溢鍋的尷尬。