烤箱烤奶香片怎么不脆？

烤奶香片是一種簡單美味的小吃，通常口感酥脆，奶香十足。但有時候，烤出來的奶香片卻不夠脆，可能是因為以下幾個原因：

1. 溫度不夠高：烤箱中的溫度不夠高或者烤的時間不夠長，會導致奶香片沒有烤干，表面不夠酥脆。要解決這個問題，可以將烤箱溫度調高一些，增加烤的時間。

2. 面團太潮：如果制作過程中加入了過多的水或者牛奶等液體，導致面團變得太潮，就容易在烤制時出現不脆的情況。應該控制好配方中的液體比例，盡可能讓面團變得干燥。

3. 面團沒揉好：面團揉不勻，也有可能導致烤出來的奶香片不夠脆。揉面時要揉勻，讓面團松軟有彈性。

4. 面皮搟厚了：如果搟面皮的厚度不一致，就會導致烤出來的奶香片不均勻，甚至有些地方還會生病。所以在搟面皮時要注意厚度。

5. 烤盤太擁擠：如果將奶香片放在烤盤上時太擁擠，烤制時熱量無法均勻分布，可能導致奶香片的某些部分不夠脆。建議將奶香片間隔開一些，不要擠在一起。

綜上所述，烤出脆爽的奶香片需要注意以下幾個方面：溫度和時間掌控好，面團要干燥，揉勻，面皮要厚度勻稱，烤盤不要擁擠。這樣就可以成功烤出好吃的奶香餅干啦！