空氣蛋糕能不能蒸著吃呢？

空氣蛋糕是一種以雞蛋、面粉、糖和牛奶為主要材料制成的蛋糕，它的口感輕盈松軟，味道甜美，而且不含油脂和脂肪。因為這種蛋糕密度較輕，所以很多人會問空氣蛋糕能不能蒸著吃呢？

答案是可以的。事實上，有些人就是喜歡用蒸的方式來制作空氣蛋糕。通常這種做法需要將蛋白和蛋黃分開打發之后，再將它們攪拌在一起，放入蒸鍋中蒸熟即可。這種制作方法比較簡單，而且另外一種加入發粉的版本也適合蒸。

蒸空氣蛋糕的好處是它不需要烤箱，而且蒸熟之后蛋糕狀體更加松軟、濕潤，口感更好。但是和烤空氣蛋糕相比，蒸空氣蛋糕的口感有些區別。蒸制的空氣蛋糕比較濕潤，而且容易松散。如果制作不當，蒸出來的空氣蛋糕可能不夠松軟蓬松。

總的來說，蒸空氣蛋糕是一種不錯的制作方法，可以讓食材更好地融合在一起，口感更加鮮美，營養更加均衡。如果你還沒有嘗試過這種方法，不妨一試。但是需要注意的是，為了蒸出好的空氣蛋糕，需要掌握好配方和蒸制技巧，建議有經驗的人士才嘗試。