老母雞電飯煲燉不爛嗎？

老母雞電飯煲燉不爛，是一個比較常見的觀點。這個觀點是來源于很多人在使用電飯煲煲老母雞時，發現老母雞燉的結果沒有想象中的那么爛，而且雞肉的口感也不如傳統燉鍋燉出來的那么好。

但其實這個觀點是有其誤區的。首先，老母雞電飯煲燉不爛的主要原因是選擇了錯誤的烹飪方法，和電飯煲本身并沒有太大的關系。如果將老母雞切成塊狀，加入適量的水和佐料，選擇高壓煮或燉煮模式，燉上2-3小時，老母雞還是可以被燉的很爛。

其次，老母雞煮燉的好壞和雞本身的品質也有很大的關系。如果選用品質差劣的老母雞，無論使用什么烹飪方法都難以將它燉的爛熟，口感也會比較差。如果選用優質的老母雞，使用適量的水和佐料，再加上正確的烹飪方法，都可以將它燉的很爛。

最后，老母雞電飯煲燉不爛的觀點也和人們對老母雞的口感和風味有一定程度的誤解有關。老母雞是一種更為傳統的材料，口感和風味都較為獨特，不同于肥雞或嫩雞。老母雞燉出來口感稍微有些韌性，但也是其獨特的特點之一。如果您在食用老母雞時只追求爛爛的口感，那么您需要調整自己對口感的認識。

總之，老母雞電飯煲燉不爛的觀點是有其一定程度的擊中實際的地方，但也存在較大的誤解。要想在電飯煲中燉出爛的老母雞，正確的烹飪方法和優質的材料品質都很重要。同時，對于老母雞的特殊口感和風味，需要有正確的認知和尊重。