電飯煲怎么加包子皮不硬？

電飯煲是一款普及度很高的廚房電器，可以快速方便地煮飯、蒸饅頭、蛋糕等。而如何在電飯煲中煮包子皮不硬呢？下面就為大家介紹三種做法。

1.提前發酵面并醒面，一般情況下醒面時間為30分鐘左右。在醒面的時間里，將電飯煲加入適量水與保險杠，放入蒸盤，開機預熱5分鐘左右。等水燒開后再將皮包入蒸盤中蒸熟約15分鐘即可。

2.在準備好的包子皮外面輕輕裹上一層薄膜，之后再將其放入蒸鍋中進行蒸煮，等包子皮熟透后再將膜除去，充分晾涼后即可著手包餡。

3.在準備好的包子皮上，可以進行一次簡單的燙面處理。將熱水倒入碗里，待水溫稍高時，快速將包子皮沾入水中，取出后立刻飛速切制。這種方法可以讓面粉充分吸水，硬度更佳，滋味更好。

無論是哪種方法，在完成上述步驟后，包子皮都會變得更加柔軟，口感更佳，能夠大大提升包子的口感。需要注意的是，不同的電飯煲可能有略微不同的蒸煮時間，請根據實際情況進行調整。