怎么用烤箱烤熟包子皮不硬？

要用烤箱烤熟包子，首先需要做好面團，讓面團醒發適當，這樣可以讓包子皮更加柔軟，口感更好。接著，需要把面團分成大小適中的小塊，搓成圓形，并在中央放上餡料，捏緊合口，讓包子變得完整。在烤箱中進行烤制的時候，需要注意一些技巧，以避免出現包子皮硬的情況。

1. 溫度控制：烤箱的溫度要控制在180℃左右，過高的溫度會使得包子表面硬化，影響口感和質量。

2. 上下火烤制：建議使用上下火烤制，這樣可以讓熱量更加均勻地傳輸到包子表面，并且可以避免偏燃現象。

3. 加水蒸烤：可以在烤箱中加入一定量的水，放置一些濕毛巾等材料，以增加烤箱內的濕度，讓包子皮更加柔軟。

4. 翻面烤制：在烤制過程中，需要翻面烤制幾次，以避免包子的一側過熟，一側過生的情況，同時也可以增加包子的口感和色澤。

實踐中，需要不斷地探索和嘗試，找到最適合自己的烤制方法和配方，才能烤出口感好、皮不硬、餡料酥軟的美味包子。