怎樣用烤箱烤不包餡的月餅？

烤箱是一種常見的烘焙工具，也是烤制不包餡月餅的好選項之一。烘焙前要準備好烤盤、不粘烤紙、烘焙溫度調節器等，具體步驟如下：

1. 準備材料。不包餡月餅需要的材料有：中筋面粉、白砂糖、色素、菜油、水等。

2. 準備烤盤。將烤盤放到烤箱中預熱。同時將不粘烤紙鋪在烤盤上，可避免月餅烤焦或粘在烤盤上。

3. 制作月餅面團。將中筋面粉、白砂糖、色素、菜油、水混合均勻，揉成光滑的面團。稍微放置一下，使面團中的水分充分滲透。如果想要加入咸味或香味，可在面團中加入五香粉或芝麻。

4. 分割成小塊。將大塊面團分成小塊，每個小塊的大小大致相同。

5. 做成圓形月餅。將小塊面團用手按扁，壓成圓形的薄薄的餅。注意不要壓太薄，否則容易烤焦。

6. 用餐叉壓花。用餐叉在每個月餅的中央部位壓上自己喜歡的花紋，花紋用以區分不同口味的月餅。

7. 放入烤箱烤制。將制作好的月餅放入預熱好的烤盤中，然后放入烤箱內烤制。將烤箱溫度調節到180°C左右，烤約20-25分鐘左右。具體的烤制時長需要根據月餅的大小和烤箱溫度進行調節，最好進度觀察，觀察到月餅的表面呈金黃色，或烤出自己認為熟度的顏色時取出即可。

總結：烤箱烤不包餡月餅的方法比較簡單，關鍵在于烤箱掌握和面團和月餅烤制的時長。需要調節好烤箱溫度以及烤制時長，具體時間視月餅大小、烤箱溫度來定。