月餅怎樣放冰箱里不硬不軟？

月餅是中國傳統節日中必不可少的食品之一，因其芳香濃郁、口感細膩，受到了廣大人民的喜愛。不過，天氣越來越熱，如何將月餅保存得好呢？這里就介紹一些方法，讓大家的月餅保持軟糯可口。

首先，關鍵在于存儲的溫度和環境。盡管月餅為了保質期常常被包裝在鋁箔包裝袋里，但還是建議將其放在冷藏室、不太潮濕的地方里。這樣可以避免月餅裸露在空氣中，從而延緩其脫水和變硬的過程。如果冰箱里沒有太大的變化，也可以考慮直接放到冰箱中心區域，而不在冷藏室中放。

其次，包裝方式也決定了月餅是否能保持松軟。雖然壓縮包裝能夠減少包裝材料或交通運輸成本，但很可能將月餅擠壓變形或損失原有的口感。為了最大限度地保持月餅酥皮和餡料脆嫩，您可以選擇用帶蓋的盒子進行封存；如果用鋁箔袋包裝，則最好將空氣擠出來再密封，將鋁箔貼緊在月餅表面。

最后，對于口感較為軟嫩的月餅來說，在存儲前可以將它們稍微預冷藏一下，使得它們在冰箱中盡快恢復柔軟。另外客人將剛剛購買的月餅的盒子打開一下，不要馬上悶在保鮮袋內，施加過多的壓力。這樣將有助于使月餅恢復原有口感。

總之，為了享受真正的美味，我們必須正確儲存月餅。遵循上述三個要點，正確地冷藏和保管月餅可以使得其維持原狀，口感濃郁，并且以最佳狀態呈現在節日的餐桌上，增添節日氣氛。