饅頭放冰箱怎樣才不硬呢？

饅頭是中國家常面食之一，而且食用量非常大，很多人會把做好的饅頭放在冰箱里保存，以便延長饅頭的新鮮度和口感。但是，如果不注意保存方法，饅頭容易變硬，影響口感，因此在冰箱中保持饅頭柔軟需要有一些技巧。

首先，在將饅頭存放在冰箱之前，最好先將其放在室溫下靜置一會兒，讓饅頭的溫度逐漸降下來。因為如果將熱饅頭直接放入冰箱，容易產生水分蒸發，反而導致饅頭變得更加硬。

其次，為了保持饅頭的柔軟，可以將其包在一塊干凈的毛巾或紗布中，避免饅頭直接接觸冰箱的溫度，因為冰箱的低溫會讓饅頭變得更加硬。毛巾或紗布可以起到包裹和保溫的作用，防止饅頭受到冰箱低溫的影響。

接著，為了避免饅頭變硬，可以將其放在保鮮盒或保鮮袋中，保持相對濕潤的環境。在保鮮的過程中，避免饅頭被其它食物壓碎或擠壓，應保持原樣。在存放饅頭之前，最好先用保鮮膜包裹或使用保鮮袋密封。

最后，將饅頭放在冰箱內的位置應該注意，建議將其放在冰箱的中央、最冷的地方，避免放在門口或頂部等位置。因為門口或頂部容易受到溫度影響，放置時間長會影響到饅頭的新鮮度和彈性。

總之，為了保持饅頭的柔軟，存放饅頭的過程需要注意以下幾個方面：

1. 先讓饅頭降溫至室溫，再放進冰箱保存。

2. 使用毛巾或紗布包裹饅頭，避免其直接受到冰箱低溫的影響。

3. 將饅頭放在保鮮盒或保鮮袋中，并避免其受到其他物品的壓碎和擠壓。

4. 將饅頭放在冰箱的中央、最冷的位置，避免放置在門口或頂部等溫度容易受到影響的位置。

最后提醒，在保存饅頭的過程中，應盡量減少開蓋的次數，每次取用饅頭時應盡快把蓋子封好，以免饅頭受到溫度的影響，導致變硬。