電飯煲如何煮飯不硬鍋？

電飯煲是現代家庭生活中必不可少的一款廚房電器，它簡單方便，可以快速煮出美味的米飯。但是，有時候我們會發現煮出來的米飯不太好吃，甚至還有硬鍋的情況。究竟是如何煮飯才能讓米飯松軟可口呢？以下是一些小技巧，讓您輕松做出香噴噴的美味米飯。

1. 清洗米飯：在煮飯之前，請先仔細清洗米飯。將米飯放入容器中，用手按摩，用流動的水沖洗數次。直至水清，然后將米飯浸泡約15-30分鐘，讓米飯充分地吸收水分。這樣，米飯就可以更好地吸收水份，更易烹飪出松軟飽滿的米飯。

2. 加水量：加水量是關鍵。一般來說，加水量要比米飯多一些，比例大致是1：1.2-1.5。但是用電飯煲煮飯時，應該根據自己的口感和飯種選擇合適的水量，在煮飯前先測好準確的水量。如煮糯米飯，其比例應該是1：1.3-1.4，而煮普通的米飯，可以采用1：1.5-1.8的比例。

3. 煮飯時間和火力：電飯煲的世界是有規則的，即時間和火力。每種飯種所需要的時間都不同，一般4至10杯米的飯量，需要時間為30-50分鐘。有的電飯煲還有防黏鍋技術，需要選擇相應的季節，才能起到好的效果。使用時調節火力，開始時可以大火，水稍稍沸騰后，轉成中火，最后再調成小火。這樣可以讓飯煮得更好。

4. 保溫功能：有的電飯煲還配有保溫功能，可以保持飯菜的溫度，讓飯菜在一定的時間內保持美味口感。但是經過長時間的保溫，米飯會變硬，這時需要重新加水加熱，就可以煮出新的美味米飯。

總的來說，美味的米飯需要細心的調整和配合，而其中最重要的是對水量的掌控。需要充分浸泡，精準調整水量以及火力，才能煮出口感松軟的美味米飯。