電飯煲怎么煮小米粥不溢出？

電飯煲是人們日常生活中不可或缺的一種廚具，它除了可以煮飯外，還可以煮各種粥類食物，其中小米粥是大家比較常見的一種。煮小米粥時，很容易出現煮糊或者溢出的情況，下面就來介紹一下如何煮小米粥不溢出。

第一、提前泡發小米。在煮小米粥之前建議先將小米洗凈后泡發，這樣煮出來的粥會更加綿軟，吃起來也更加好吃。另外，泡發時間建議不少于1個小時，這樣可以縮短煮粥的時間，避免過長時間導致煮糊或者溢出。

第二、加適量水。煮小米粥時要保持適當的水分，一般情況下，以大約6~8倍的水量為宜，如100g小米需600~800ml水。多放點水，可以避免粥煮干，同時也可以保證粥更加飽滿乳白。

第三、注意火候。在煮小米粥時，我們需要注意控制火候，一開始煮粥時可以用大火把水燒開，等到水開后，轉成小火煮粥，這樣粥煮的時間會比較穩定，也不會煮糊或者溢出。另外，老的電飯煲可能煮粥時溫度比較高，如感覺溫度偏高可以將火候調到中火左右。

第四、攪拌。在煮小米粥時，我們需要時不時的攪拌一下，防止粥底粘鍋或者煮糊。一般情況下，煮粥時每隔10~15分鐘可以用勺子或者鍋鏟攪拌一下，這樣可以使得粥更加均勻，口感更好。

綜上所述，想要煮出美味的小米粥，我們需要提前泡發小米、加適量水、注意火候以及攪拌等。只有這樣，才能使小米粥煮出來順滑綿軟，口感更佳。