餃子怎樣不粘冰箱里了呢？

餃子是中華民族的傳統食品，在我們的日常生活中也是不可或缺的美食之一。而且還有“年夜飯不吃餃子等于白過年”的說法，可見餃子在中國文化里的地位有多重要。

但是，在制作過程中經常會有一個令人煩惱的問題：餃子不粘冰箱。餃子不粘冰箱是指餃子在經過包裝后，放入冰箱里冷藏或冷凍，但在取出來的時候，發現餃子粘在一起或者和包裹它的塑料袋粘在一起，不能輕易地分開。這不僅會影響美觀，還會損壞餃子的形狀和口感。

那么，怎樣才能讓餃子不粘冰箱呢？下面提供幾個小技巧：

一、包裝餃子時保持干燥

在包裝餃子時，先將餃子用面粉擦一遍，使其表面稍微干燥一些。這樣可以減少餃子之間的接觸面積，避免粘在一起。

二、餃子放在盤子里冰凍

將包好的餃子放到盤子里，盡量不要相互接觸，放置在冷凍室中進行冷凍。這樣可以保證餃子的獨立性，不易粘在一起。待餃子凍了以后，再一塊塊地收到塑料袋內保存即可。

三、在餃子外面涂少量油

在餃子的表面涂上一層薄油，再將餃子分開放在盤子里冷凍，能夠有效避免餃子之間的粘連，同時可以起到保鮮作用。

四、冷藏餃子時用盤子代替塑料袋

在冷凍餃子時，盡量選擇保鮮盒代替塑料袋。這樣可以避免餃子在盛裝之后在盛裝后變形。同時，盛裝好餃子后在冷藏時要注意放置平穩位置，不要讓餃子相互壓在一起。

五、用小袋單獨包裝餃子

把面粉擦干的餃子一個個放到小塑料袋內，保證不會擦濕和粘連。而且每個塑料袋內的餃子數量也不要太多，以免相互壓迫。

總之，要做到讓餃子不粘冰箱，一個方法是盡量減少它們之間的接觸面積。而且越是新鮮的餃子越容易粘連在一起，因此在制作餃子時，一定要讓它們稍微干一點才包裝，對于需要冷藏的餃子，也要將它們單獨包裝，并盡量少擺放在一起，這樣才能保證餃子的形狀和口感。