白糖在烤箱不融化怎么辦？

如果白糖在烤箱中沒有融化，有很多因素可能會導致這種情況發生。其中可能包括溫度不夠高、烤箱內部濕度過高、烤箱層架的層數太多、食譜中糖的含量過高等等。

不過，要解決這個問題其實也有一些方法可供嘗試。下面就介紹幾種常見的方法：

1. 增加烤箱的溫度：如果糖在烤箱里沒有融化，那么試試提高烤箱的溫度。一般來說，將溫度提高10°C左右。這樣熱量更充分、均勻，就容易讓糖分子分解融化。

2. 將白糖泡在水中：另一種方法是將白糖泡在一點水中，再將其擴散到各個角落。這會使糖液體化，并使其更容易融化在食物中。

3. 聽候大冷卻：如果你在食物烤制結束后仍然沒有發現糖融化，取出烤好的蛋糕或餅干后，放置待冷熱。在許多情況下，糖在蛋糕冷卻時最終會融化。

4. 加熱烤箱內部：要降低烤箱內部濕度過高，你可以在烤箱中放置一個干燥的磚頭，可以吸收多余的水分，有效減少糖不能融化的概率。

5. 減少烤箱層架層數：如果烤箱層架層數過多，使得空氣流通不暢，也很容易導致糖無法融化。減少層數，改善空氣流通狀況，可能會從根本上解決這個問題。

總的來說，白糖不能在烤箱中融化的情況并不少見，然而解決方法也并不復雜。試著使用以上的方法來解決問題，都可能能讓你的食物在下一次烘烤中更加美味。