電飯煲燉大米怎么不糊？

電飯煲已經成為了很多人家里必不可缺的一件家電，而煮飯對于很多人來說也不是一件難事。不過，電飯煲燉大米時，如果不能掌握正確的方法，很容易出現粘糊或者不熟的情況，下面就來介紹一下煮電飯煲燉大米的正確方法。

1.購買優質大米

首先，要買一些優質的大米，優質的大米質量好、口感好、吸水量好。這樣煮煮飯就不容易糊。好的大米會比較昂貴，但是在健康和口感上會帶來很大的好處。

2.洗米

洗米時可以使用涼水，先倒入水中，然后用手搓一下，把表面的灰塵清洗掉。最好不要用熱水，如果使用熱水，米飯粘糊的機會會更高。

3.水和米的比例

電飯煲燉大米時最好用1：1.2的比例，即一杯米和1.2杯的水，也就是頂多1：1.5的比例，如果加入過多的水，煮出來的米飯會比較稀。

4.放入電飯煲中

在將洗好的米放入電飯煲時，要把水和米充分的混合均勻，最好能夠讓每粒米都能夠吸收到水分。為了讓煮的米飯松軟，還可以在水中加入一點鹽。

5.爐火大小

在電飯煲開始工作前，要對爐火進行調試，一般來說，新買的電飯煲使用時最好先進行一個煮水的測試，測試完畢后再進行煮飯操作。如果平時燉大米的時候，火力過大或者時間太短，就會導致米飯不熟或者糊掉，最好能夠選擇保溫功能。

6.打開蓋子

電飯煲的煮飯過程是封閉的，不要在途中打開蓋子，否則就會導致松散的米飯粘在一起，而且會影響煮飯結果。

以上就是如何在電飯煲燉大米時避免糊的方法，希望對大家有幫助。最后提醒大家，在使用電飯煲燉大米時，盡量不要將煮飯器插在插座上過久，以免熱量過高影響到電飯煲的使用壽命和煮出的米飯品質。