電飯煲如何煲飯不黃？

煮飯是我們日常生活中的必需品，但有時會遇到一些難以解決的問題，比如飯煮出來色澤發黃。那么，如何煲飯不黃呢？

1.清潔電飯煲

首先，要保證電飯煲內部干凈，清潔不徹底的電飯煲內壁可能會殘留米渣或起殼，從而導致飯煮出黃色。

2.精選優質米

其次，要選擇優質的大米，將米洗凈泡水后，要先將泡米水倒掉，再沖洗幾遍，直到水澄清，這樣可以有效去除掉水中的雜質和淀粉，防止飯煮出來黃色。

3.飯水比例

飯和水的配比也很重要，如果飯太少加水少，飯容易糊底；如果加水多，飯容易煮老、發黃。建議一般以飯量為基準， 水量比飯量略多一點即可。

4.電飯煲水溫控制

如果是新的電飯煲，需要預熱后再煮飯，預熱時間大概需要半個小時左右，這樣有助于減少煮飯時間，避免飯煮過程中水分揮發，導致飯粒干燥。同時，在煮飯的過程中也需要控制電飯煲的水溫，通常來說，煮飯時，“保溫”燈亮時表示飯已經煮熟，此時最好拔掉電源，保持5-10分鐘的燜飯時間，有利于飯的口感和色澤。

總之，煮飯不出黃色需要從多方面著手，包括清潔電飯煲、精選優質米、飯水比例、電飯煲水溫控制等，只要我們認真對待，就能夠成功煮出美食，享受生活。