古早蛋糕做法烤箱怎樣不憋？

古早蛋糕是一種非常受歡迎的傳統糕點，它味道香甜、口感細膩，因此深受許多人的喜愛。然而，在制作古早蛋糕時，有時候我們會發現烤箱里的蛋糕非常憋。這種情況其實是很常見的，但只要掌握了一些技巧，就能夠輕松解決。

首先，要讓烤箱內的空氣流動起來，可以先將烤箱的底部放置一個烤箱網，這樣底部的空氣可以循環流動，避免蛋糕憋。其次，蛋糕烘烤時，可以將烤箱的門很小的開一下，這樣可以讓熱氣逃出，同時避免熱氣堆積在烤箱內部，導致蛋糕憋。

另外，如果烤箱和蛋糕的體積比較大，可以使用降低烤箱溫度、延長烤制時間的方法。這種方法可以讓熱量均勻傳遞，使蛋糕烤制更加均勻。

最后，為避免蛋糕憋的情況，我們還可以在蛋糕烤制期間進行旋轉烤箱，使蛋糕在不同的方向烤制，這樣可以使蛋糕烤制更加均勻，避免出現憋的情況。

總之，不讓蛋糕憋的方法有很多，而關鍵在于提高烤箱內的空氣流動性以及掌握恰當的時間和溫度。只要我們掌握了這些技巧，就可以輕松做出美味的古早蛋糕了。