電磁爐哪種鍋不生銹？

電磁爐常用鍋具材質有不銹鋼、鑄鐵、鋁合金等。所以要選擇一種不會生銹的鍋，需要了解這些材質的特性，結合自己的偏好和使用習慣來選擇。

不銹鋼鍋是電磁爐上最常用的鍋具，因為它耐磨、堅固、易于清潔，并且價格相對較低。但是，如果使用不當，不銹鋼鍋也會出現生銹的情況。所以，不銹鋼鍋具要正確使用，特別是需要注意以下幾點：

1.不要使用小火，因為不銹鋼材質導熱性較差，小火容易讓鍋內沾烤食物；

2.不要使用過硬的廚具，避免劃傷不銹鋼表面；

3.使用時請不要直接加腌制食物，如醬油、醋等，會使不銹鋼表面腐蝕。

鑄鐵鍋是另一種常用的鍋具，這種鍋具有導熱性能好、堅固、易于清潔等特點。但是，鑄鐵鍋需要進行特殊保養，否則鐵鍋容易生銹。一般的鑄鐵鍋的防銹方法是：

1.在使用之前，先用清水洗凈，將鍋里擦干，然后在鍋里涂上一層植物油或食用油；

2.使用鑄鐵鍋時，避免使用刻度尺等金屬廚具，以免刮傷鑄鐵鍋。

鋁制鍋具輕巧、導熱性比不銹鋼強，但是容易生銹。避免不銹鋼鍋生銹與鑄鐵鍋的防銹方法類似，需要注意以下幾點：

1.使用后，請立即對其進行清洗，不要在鍋內放置太久的食物殘渣或液體；

2.避免使用過硬的金屬廚具，以免造成刮傷；

3.避免使用堿性洗滌劑，以免鍋具表面受損。

總之，不銹鋼鍋具、鑄鐵鍋具、鋁制鍋具均有相應的防銹方法，如果注意好上述幾個方面，就可以選擇一種不會生銹的鍋了。建議在選擇時，還可以參考產品質量、價格、耐用程度、適應性等因素，綜合取舍后做出最理想的選擇。