怎樣餃子皮放在冰箱里不破？

餃子是中國傳統的美食之一，它具有營養豐富、口感清淡的特點，深受廣大人民群眾的喜愛。而對于愛好美食的人來說，自制餃子更是一大樂趣。當我們自己做餃子的時候，餃子皮是必不可少的材料之一，但是有時候我們可能會遇到這樣的情況——餃子皮放在冰箱里卻發現餃子皮破了。那么怎樣餃子皮放在冰箱里不破呢？

一、選用質量好的餃子皮

餃子皮最好選用厚一點的質量好的餃子皮。一般來說，市面上出售的餃子皮有很多種，冰柜里面的餃子皮質量往往更好一些。而且，如果能夠自己親手包餃子的話，最好是自制餃子皮，這樣質量也能確保。

二、餃子皮包裝方式

餃子皮放在包裝袋中時，最好不要將其壓扁、疊放或明顯折彎，避免長時間壓迫導致無法恢復彈性。在保存餃子皮時，將其從包裝袋中取出，鋪到盤子上，輕輕輕輕一層疊放，不用蓋上盤子，再用保鮮膜包裹整個盤子，防止干燥。特別是在室溫較低的時候，更需要做好防潮措施。

三、溫度控制

餃子皮保存的溫度最好控制在0-4攝氏度之間，在夏天要適當降低保存溫度，才能避免餃子皮的發霉和變質。而且，在放置之前，最好冰過一下，使用干凈的保鮮袋或密封罐裝好之后，收入冰箱，這樣可以保證餃子皮的密封和干爽。

四、防潮處理

我們可以根據自己家里空氣的濕度情況選擇合適的方法進行防潮處理。一般來說，保存餃子皮的時候可以在密封罐中加入一些干燥劑或者食鹽，這樣就能夠有效地控制濕度，避免餃子皮發霉變質。

五、注意餃子皮的保存時間

無論是自制餃子皮還是市售的餃子皮，保存時間一般不宜超過2個月。如果保存時間過長，餃子皮易受潮、變硬、口感變差，這樣做出來的餃子就會失去原有的美味。

六、使用餃子皮前需恢復餃子皮的彈性和柔軟性

在使用餃子皮之前，我們需要將其取出，放在室溫下適當時間，讓餃子皮恢復彈性和柔軟性。通常來說，餃子皮在恢復濕潤的情況下會更柔軟。

總之，如想要餃子皮保存時間更長，要控制好濕度和溫度，并正確地選擇保存方法。只有這樣才能保證餃子皮的質量，讓餃子變得更美味可口。