蒸烤箱剁椒魚頭做好吃不？

蒸烤箱剁椒魚頭是一道美食，它以新鮮的魚頭為主要食材，加入剁椒、姜片等調料，再用蒸烤箱進行處理，烤出鮮嫩可口的魚頭，口感十分鮮美。

首先，選擇新鮮的魚頭非常關鍵。在購買魚頭時，一定要看魚眼是否明亮、魚鰓是否細密和鮮紅，魚鱗是否有光澤，選購到新鮮的魚頭，是做出美味蒸烤箱剁椒魚頭的重要保障。

其次是處理魚頭。用菜刀將魚頭順著魚骨分成兩半，將骨頭清理干凈，再把姜絲放在魚頭上，然后用剁椒、香油、鹽、料酒等調料腌制20分鐘，讓魚頭吸收調料的味道。

最后是烤制，在烤箱中加熱，溫度要控制在180到200度之間，烘烤15-20分鐘即可，取出后在魚頭上撒些蔥花和辣椒粉，再淋上一些醋和香油，即可上桌。

蒸烤箱剁椒魚頭的口感最好，魚肉鮮嫩多汁，味道鮮美，非常適合夏季食用。它的做法簡單，操作容易，而且不用經常看管，可以給家庭帶來美味的享受。