電飯煲如何煮飯不硬？

電飯煲在現代生活中已經成為了我們日常用品之一，幾乎每個家庭都有一個電飯煲，煮飯也已成了我們日常生活不可缺少的一部分。然而，很多人在使用電飯煲煮飯時總會遇到一個問題，就是煮出來的飯總是硬硬的，沒有口感。那么，電飯煲如何煮飯不硬呢？下面我就來分享一些小技巧。

1. 洗米

在煮飯之前，先用水將米洗凈，最好不要用冷水，室溫的水效果更好。洗的時候不要用手去搓揉，以免破壞米粒的表面保護層，影響口感。

2. 浸泡

將米浸泡30分鐘左右，將米中的淀粉浸出來，這樣煮出來的米飯口感會更好。

3. 比例

米和水的比例很重要，一般來說，米與水的比例為1:1.2是最好的。如果你想讓米飯更軟一些，可以加多一點水，但是過多的水會使米飯發粘。

4. 時間

電飯煲通常有不同的制飯模式，根據不同的模式煮出來的米飯口感也不同。一般來說，用快煮模式煮出來的米飯口感較硬，因此最好選擇普通模式或煮飯模式煮飯，煮飯的時間一般為30分鐘左右。

5. 小火

在煮飯時溫度是非常重要的。如果火力過大，就容易煮出硬的米飯。因此，在煮飯的過程中，建議選擇小火，這樣可以保證米飯更加松軟。

總之，要想煮出口感好的米飯，需要掌握一些煮飯技巧。通過以上幾種方法，相信大家都能輕松掌握電飯煲煮飯的技巧，煮出口感好的米飯。