蛋撻用電飯煲做可以不？

蛋撻用電飯煲做是完全可行的，但需要注意一些技巧和細節。下面我將就這個問題做出解答。

首先，準備好蛋撻的材料：雞蛋3個，牛奶200毫升，細砂糖80克，低粉60克，玉米淀粉20克，黃油50克，淡奶油300毫升，蛋撻皮6個。

接下來，進行蛋撻的制作：

1.將蛋撻皮平鋪在電飯煲內，用叉子在蛋撻皮上扎幾個小孔，以免蒸發時皮鼓起。

2.將黃油和淡奶油一起加熱至融化，再放涼。

3.將雞蛋、牛奶和細砂糖混合，攪拌均勻。

4.將低粉和玉米淀粉混合，篩入3中的混合物中，拌勻。

5.將2中的黃油混合物倒入3中的混合物中，攪拌均勻。

6.將5中的混合物過濾去泡沫，倒入蛋撻皮中，七分滿。

7.點開煮飯功能，選擇隔水蒸煮模式，蒸煮20-25分鐘。

8.待蛋撻蒸熟后，取出即可食用。

需要注意的是，在使用電飯煲做蛋撻時，要選擇具有隔水蒸煮模式的電飯煲，才能更好地控制溫度和保證口感。同時還要注意調整蒸煮的時間，根據自己的電飯煲特性和原料情況，進行適當的調整。

綜上所述，用電飯煲做蛋撻是完全可行的，只要掌握好技巧和細節，蛋撻也能呈現出與傳統做法一樣的美味。