電飯煲做米飯怎樣不煳鍋？

電飯煲是現代人非常喜歡使用的一種烹飪工具，它可以幫助我們快速地烹飪出美味的米飯。但是，有時候我們會發現電飯煲煮出的米飯比較糊，這是因為我們在使用電飯煲的過程中存在一些小問題。那么，怎樣才能讓電飯煲煮出的米飯不煳鍋呢？

1. 水的比例要合理

在飯煮之前，需要先量好水的份量。如果太多的話，米飯就會爛成泥狀，太少的話，米飯會粘在鍋底。建議將米飯和水的比例保持在1:1.2左右，這樣不僅可以使米飯煮出來口感好，還能避免不必要的糊鍋現象。

2. 洗米

將米放入容器中加水，輕輕搓洗幾次，直到水變得清澈無泡沫，然后用涼水沖洗干凈。這樣可以去除米中的雜質和淀粉，使米粒更有口感。

3. 不要把蓋子打開

有些人在電飯煲煮飯的過程中喜歡打開蓋子來看看，這樣會造成水汽的流失，會導致米飯煮的不糯，這也是造成糊鍋的主要原因之一。

4. 煮飯前泡一下

將米浸泡15-30分鐘，可以讓米變得更為柔軟，也可以促進水分的吸收，使米飯更加松軟。

5. 煮飯過程中不要插手

在電飯煲煮飯的過程中不要插手，這樣會造成煮飯的不均勻，導致飯粒不熟或者過度熟。

6. 熟飯后不要讓它保溫

電飯煲的保溫功能雖然很方便，但是容易導致米飯過度烹飪，導致糊鍋。建議將煮好的米飯立即倒出，然后拌勻，讓其自然散熱，這樣可以避免糊鍋現象。

以上幾點就是我們可以采用的一些方法來避免電飯煲煮出的米飯糊鍋。因此，在使用電飯煲時我們一定要注意這些小問題，這樣才能夠煮出口感好、不糊鍋的美味米飯。