手工餃子怎么凍才不沾冰箱？

手工餃子是一道美味的傳統中式食品，許多人都喜歡在家里親手制作餃子。但是，當我們制作好了大量餃子，卻又無法一次性吃完，就需要將它們冷凍起來保存。然而，冷凍的過程中，餃子很容易粘連在一起，而且質量會受到影響。下面，筆者將為大家介紹一些經驗秘訣，幫你制作出不沾冰箱的手工餃子。

第一步：醒面

首先，為了讓面團更加柔軟順滑，我們需要將餃子皮的面團進行一定的處理。將餃子皮的面團取出后，輕輕揉搓，可以讓面團更加細膩柔軟，餃子皮也能夠更加美味。隨后，將面團放在保鮮袋或者保鮮盒中存放，這樣面團就不會過干，也不會受到空氣中的污染。

第二步：包好的餃子分層盛放

在包好餃子后，我們需要保證它們不會粘連在一起。因此，我們應該將餃子分層盛放。首先，我們可以用一張塑料薄膜將餃子隔開，再將其放到保鮮袋中，這樣就可以將餃子分開。如果你有一定的時間，可以將包好的餃子先放在盆子里稍稍涼一會兒，等它們互相吸氣了再不會表面油膩，就可以進行分層存放。

第三步：選用合適的容器和包裝材料

容器的選擇也十分重要。我們可以選用密閉性較好的塑料食品盒，從而防止餃子過于干燥。同時，我們也應該選擇合適的包裝材料。在市場上，有很多適合食品冷凍的保鮮膜和保鮮袋，可以選擇適合的材料進行包裝。對于使用保鮮袋存放餃子，我們需要注意的是，將餃子放在袋子里時不要重疊放置，最好是讓它們倒放或者單層平鋪。

第四步：置于冷凍室

餃子保存的最后一步就是冷凍了。我們應該將餃子放到冰箱的冷凍室里，通常，將餃子放入冰箱冷凍層內冷凍一小時即可。在接下來的時間內，我們應該每隔幾個小時就轉動一次餃子的容器或者袋子。這樣，我們就可以保證餃子不會粘連在一起。當我們需要食用冷凍的餃子時，我們應該將其先解凍再進行加熱。

需要記住的是，不能將凍好的餃子反復解凍，因為這樣食品品質會受到影響，而且對我們的健康也是有害的。相信通過以上的方法，你就可以制作更好的手工餃子，并將它們保存在冰箱中。真正地做到了不沾冰箱，同時也避免了食品對我們健康的影響。