生豬腳放冰箱保存要洗不？

生豬腳是一種非常營養豐富的食材，能夠給人體帶來多種營養成分，如膠原蛋白、蛋白質、胺基酸、鈣、磷等，能夠幫助人體合成骨骼、皮膚、肌肉等需要的物質，同時還有助于增強人體免疫系統的功能，預防多種疾病。但是，在保存和食用生豬腳時，我們需要采取一些必要的措施，以避免食品安全問題。

首先，當我們購買生豬腳后，應當隨即將其放入冰箱內保存。這樣可以有效地避免豬腳受到空氣的污染和微生物的滋生，從而保證其質量和新鮮度。同時，在冰箱中存放生豬腳時，我們應當注意一些細節問題。

1. 生豬腳需要加入保鮮袋中。這樣可以有效地隔絕空氣和細菌的侵入，以延長生豬腳的保存時間。

2. 在存放生豬腳時，我們應當注意分層存放。即將生豬腳與其他食物分開，以免豬腳上的細菌和其他食物的味道相互影響。

3. 在存放生豬腳時，我們應當注意冰箱內的溫度和濕度。一般來說，冰箱內的溫度應該控制在0-4°C之間，濕度應該控制在80%以下。這樣可以保證生豬腳的質量和口感。

在關注了冰箱內部環境后，我們還需要關心生豬腳自身的質量，這個時候，問題就來了，生豬腳放冰箱保存要不要洗呢？

個人建議是要洗一下，雖然豬腳已經被殺過了，但是還是有細菌存在，所以買回來后應該先用食品消毒劑清洗，然后再放入冰箱冷藏。若發現豬腳上面有血和臟東西的話，應該先用清水沖洗干凈。沒長毛的豬腳可以用硬刷子擦洗干凈并且在用一次食品消毒劑或酒精擦拭消毒；長了毛的豬腳需要用清水淋幾次然后放在清水中焯水3到5分鐘，再用清水沖洗干凈即可。焯水是為了將零散的泥垢淺淺的臟東西漂走，殺掉一部分細菌，所以保護我們的健康，煮過后的豬腳放到冰箱里冷卻，入味了之后大廚們會用熱水浸泡放到保鮮袋里冷藏起來。豬腳是一道美食，相當補鈣、補腎和美容，掌握好它的保存方式，既能吃到美味，還不會因為衛生問題影響身體健康。

總之，生豬腳放入冰箱內保存前需要清洗干凈，以保證其食用安全性。在冰箱內保存生豬腳時，我們應當注意保持環境清潔衛生，防止細菌和其他冰箱內的食物相互污染。而且存放時間也不能過長，普通冰箱的保存時間3-5天，長時間保存時間會導致生豬腳變質，產生異味，出現腐敗、變色等情況，就不能使用了。