電壓力鍋蒸雞塊需要放水不？

電壓力鍋是一種高科技的廚房設備，它能夠高效地蒸煮食物，并保持食物的味道和營養。在烹制雞肉時，我們可以使用電壓力鍋來蒸煮雞塊，從而獲得美味健康的雞肉菜肴。

那么，電壓力鍋蒸雞塊需要放水嗎？

一般來說，在使用電壓力鍋蒸雞肉時，是需要放一定量的水的。水可以在鍋內產生蒸汽，從而使雞塊充分蒸熟，并保持鮮嫩多汁的口感。同時，水還可以起到保護鍋底的作用，避免鍋底直接接觸火源，從而延長電壓力鍋的使用壽命。

但是，需要注意的是，放水的量不宜過多。在使用電壓力鍋時，要遵循“少放水，多蒸菜”的原則，即只需要在鍋底放少量清水，以免水過多，導致食材煮爛或者過火。一般來說，將適量的水倒入電壓力鍋中，使雞塊浸泡在水中約1/3左右即可。

此時，可以加入適量的調味料，如鹽、雞精、蔥姜蒜等，使雞肉更加美味。然后，將雞塊放入蒸籠上，放入電壓力鍋中，蓋好鍋蓋，按照電壓力鍋的操作說明設置烹調時間和火力，并啟動電源，待雞塊完全蒸熟之后，出鍋即可食用。

總之，在蒸雞塊時，我們需要注意放水量的控制，要避免水過多或者過少的情況，才能保證蒸出來的雞塊口感更佳，營養更豐富。