如何煮冰箱蝦仁水餃不粘？

煮冰箱蝦仁水餃是一道簡單易做、口感鮮美的美食，但是很多人在煮的時候經常會遇到水餃粘鍋、煮爛或煮開后開裂等問題。今天，我將分享幾個簡單的技巧，幫助你煮出不粘且味道鮮美的冰箱蝦仁水餃。

一、加入少量油

煮水餃的時候，加入少量的油可以讓水餃不粘在一起，而且也能使餡料更加美味。在煮水的時候，加入一勺食用油，讓水沸騰后再將水餃放入煮熟。

二、不要讓水開得太猛

煮水餃時，不要讓水鍋的火候過大，水一旦沸騰過猛，水餃容易散開，而且也容易讓外層煮爛，內餡煮熟不透。因此，在煮水餃時，要掌握適當的火候，等水開后再把水餃放入鍋中，煮10-12分鐘即可。

三、間斷性的攪拌水餃

在煮水餃的過程中，需要不時地輕輕攪拌一下水餃，以防止它們粘在一起或附著在鍋底，這樣可以確保所有的水餃煮熟且不會煮爛。在攪拌時，要輕輕地動手，以免把餡料弄散。

四、使用適量的水

不要一開始就添加太多水，否則反而會讓水餃變得不好煮。而且煮出來的水餃滋味可能不夠鮮美，不夠入味。在煮水餃時，要根據鍋的大小和用的水餃數量適量加水，蓋上蓋子，將水燒開，然后再把水餃放入鍋中煮熟。

五、煮好后立刻撈出

煮好水餃后，切忌遲遲不撈出，否則越煮越軟，馬上透明的外層會煮爛。因此，當水餃浮上水面，變得蓬松、飽滿并有彈性時，應該立刻用漏勺把水餃撈出。

總之，煮冰箱蝦仁水餃并不難，關鍵在于掌握好火候和技巧。通過加入少量油、掌握適當的火候、間斷地攪拌水餃、使用適量的水和在煮好后立刻撈出，你也可以輕松地煮出不粘且味道鮮美的冰箱蝦仁水餃。