電壓鍋蒸不爛排骨怎么回事？

電壓鍋蒸不爛排骨問題，可能有以下原因：

1. 排骨選擇不當。有些排骨比較老或者肉質比較硬，不容易被蒸熟。建議選擇肥瘦相間、新鮮的排骨。

2. 鍋內水份不足。電壓鍋蒸菜時需要加入適量的水，如果水份不足，就會導致食材蒸不熟。因此，在使用電壓鍋時，一定要按照說明書要求倒入足夠的水。

3. 選擇不當的蒸煮時間。排骨蒸煮時間較長，如果時間不夠充分，就會出現食材未煮熟的情況。因此，在蒸煮排骨時，要根據具體情況設置合適的蒸煮時間。

4. 鍋的密封性不夠。電壓鍋的密封性是影響其蒸煮效果的重要因素之一。如果密封性不夠，就會導致水汽溢出，蒸煮時間延長。因此，使用電壓鍋時，要保證鍋的密封性良好。

5. 熱風循環不暢。電壓鍋的熱風循環系統是蒸煮過程中非常重要的一環。如果熱風循環不暢，就會導致食材蒸不熟。因此，在使用電壓鍋時，要保證熱風循環暢通無阻。

綜上所述，排骨蒸不爛可能與排骨的選擇、水份的加入、蒸煮時間的選擇、鍋的密封性、熱風循環等因素有關，需要綜合考慮找到正確的解決方法。