豬肉放冰柜怎樣不黃色？

豬肉是人們非常喜愛的肉類食品之一，但是豬肉在存放過程中容易發生變質，特別是在冰柜中存放時，容易出現發黃現象。那么，如何能夠讓豬肉在放冰柜的過程中不發黃呢？

1. 清洗干凈處理良好：豬肉在放入冰柜之前需要進行清洗處理，將血跡沖洗凈、雜質切除干凈，避免不干凈的豬肉存放時間過長而導致變質。

2. 省去空氣：如果能夠用真空包裝機將豬肉真空包裝，這樣可以避免空氣的進出，更能減少肉的暴露在空氣中的時間。讓豬肉的質量更穩定。

3. 溫度適中：冰箱溫度太高，容易使肉類變質，溫度過低也不利于豬肉的保存，因此需要控制溫度在0℃~5℃左右。

4. 分裝儲存：豬肉可以分成小塊，分別儲存在食品袋或隔離盒內，這樣既可使豬肉保持新鮮，又方便取用，提高使用效率。

5. 定期清理冰柜：冰箱內部應該定期清洗，可以使用去污劑、水和醋等去污劑來進行清洗，保持清潔。

總之，要使豬肉在冰柜里保存不變黃的關鍵是保持其新鮮度。仔細清洗豬肉、使其保持干燥和新鮮，控制好溫度，是保持豬肉長時間存放新鮮的重要措施。