烤箱烤燒餅上下火多少度不？

燒餅是一種非常受歡迎的中式烘焙食品，其制作過程也相對簡單，但是需要掌握一些關鍵的技巧。在烘焙燒餅時，烤箱使用的溫度也是至關重要的。那么烤箱烤燒餅上下火多少度合適呢？

首先，需要了解的是烤箱的上下火功能，烤箱的上下火溫度一般指的是烤箱內側加熱管的溫度。在烤制燒餅的過程中，需要開啟烤箱的上下火功能，以確保燒餅能夠均勻受熱。

一般而言，在烤制燒餅的過程中，建議將烤箱設定為190-200℃的溫度。這是因為溫度太低會導致烤制時間過長、食品不易成型，而過高的溫度則會導致外表過早烤糊，內部卻未熟透。

此外，需要注意的是烤箱的溫度對燒餅顏色的影響。如果想要燒餅色澤艷麗，可以在最后3-5分鐘左右開啟烤箱的烤紅寶石功能，以便增加烤盤的溫度，讓燒餅表面變得更加美味。

總之，烤箱烤燒餅上下火多少度，需要根據燒餅的材料、形狀和大小、烤箱品牌等多個因素來進行調整。因此，在烤制燒餅時，需要根據自己的經驗進行實踐，靈活調整烤箱的溫度，讓燒餅烤得更加美味可口。