要制作不辣味的烤魚需要遵循以下步驟:
1. 選材:選擇優質的新鮮魚,可以選擇無刺的魚類,如鱈魚,三文魚或龍利魚等。在選購的過程中也可以告訴賣家您需要不辣味的魚。
2. 用鹽水清潔魚:將魚清潔干凈后,可以用鹽水將魚在表面上處理一下,這樣可以去除魚身上的異味,讓它更加清爽。
3. 調味料:為了使烤出來的魚更有口感,這時需要選擇自己喜歡的調料進行拌料,可以選擇大蔥、姜片、蒜蓉、醬油、花雕酒或糖等。
4. 烤箱預熱:將烤箱預熱到180度。如果您對烤箱不是很熟,可以將魚放在鋁箔紙上再放入烤箱內,這樣可以避免烤箱的污染,也可以更好的保持魚的鮮味。
5. 烤魚:把處理好的魚放在烤箱中,烤大約10-15分鐘左右,具體時間還要看魚的大小和烤箱的溫度而定。
6. 出爐后處理:將烤好的魚拿出來等待涼透后腌三分鐘汁,可以使用蔥花末、香蒜粒、香菜和胡蘿卜絲等進行調味,制作出清香美味的烤魚。
7. 去掉魚的腥味:若魚身上還有些許腥味,可以使用檸檬汁或醬油進行處理,這樣可以去除魚的腥味,使其更加清爽美味。
最后,以上是制作不辣味的烤魚的方法,當然你可以根據自己的口味加入自己喜歡的調料,加入少量的辣味等都是可以的。
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