為啥烤箱薯角不脆？

烤箱薯角因為制作方法和材料的不同而導致了不同的食感和口感。當薯角制作過程中沒有做好一些細節處理，如選材，配料，烤制時間，溫度等因素，就會導致薯角不脆。

1. 選材問題

用來制作薯角的馬鈴薯在烤制的過程中必須充分脫水，否則在烤制的過程中就會導致薯條表面泡泡，而烤制出來后就無法有脆的口感。有些馬鈴薯的含水量比較高或品種不適合做薯角，因此在選擇馬鈴薯時應當根據自己的需求來選擇適合自己的馬鈴薯。

2. 配料問題

薯角在制作的過程中也需要配料，如牛油、鹽巴、黑胡椒等， 在每個配料的比例加入之前，需要先考慮好薯條最后的口感，是否會干燥或者過咸，不會讓薯角成為烤制脆的薯角。

3. 烤制溫度問題

烤箱薯角的烤制溫度是非常關鍵的，溫度過低或過高都會影響薯角的口感。如果溫度過低則會導致薯角表面水分蒸發不足從而變得不夠脆；如果溫度過高，烤制的時間會變短，而馬鈴薯內部還未完全烤熟，口感也不佳。

4. 烤制時間問題

薯角的烤制時間需要掌握好，時間長了馬鈴薯就會變成泥狀物；時間過短馬鈴薯不熟，口感不佳。因此，要想讓薯角變得更加脆口可口，一定要控制好烤制時間。

總之，對于想要嘗試烤制出脆口美味的薯角的朋友們，要做到材料的選擇合理，烤制的溫度時間掌握恰當，才能制作出口感脆美味的薯角。