餃子怎么放冰箱里不爛不裂？

餃子是一種非常受歡迎的中國傳統美食，在很多家庭聚餐、慶祝活動和冬季時節都會制作。然而，在制作餃子后，如果不能及時食用完，就需要將它們放入冰箱中保存。但是，如果不注意保存方法，餃子有可能爛掉或裂開，影響到口感和美觀。因此，下面就介紹一些有效的方法，如何將餃子放入冰箱，保存得不爛不裂。

一、加入淀粉

第一種方法是將餃子加入一些淀粉。事實上，餃子外層的皮是由面粉和淀粉混合制成的，淀粉在其中的作用是增加彈性，防止餃子裂開。因此，將餃子放入冰箱前，可以在餃子皮中添加一些淀粉，增加它們的韌性。具體實施步驟如下：

1.取適量淀粉，加入到面粉中混合制成餃子皮。

2.制作好的餃子放入透明塑料袋中，將淀粉撒在餃子上。

3.輕輕晃動袋子，使淀粉均勻地沾在餃子的表面和內部。

4.將塑料袋密封，放入冰箱中保存。這樣餃子就不容易爛掉或裂開了。

二、選擇適當的容器

第二種方法是選擇適當的容器來放置餃子。如果將餃子隨意地放置在冰箱中，很容易受到冷氣的吹拂，增加餃子的濕度，導致爛掉。因此，選擇適當的容器來保存餃子非常重要。大家可以選擇如下三種容器：

1.透明塑料盒

將制作好的餃子裝入透明塑料盒中，并將蓋子緊密地蓋上，防止空氣進入，從而延長餃子的保鮮期。

2.保鮮袋

制作好的餃子可裝入保鮮袋中，將空氣擠出，密封口部位粘貼，放入冰箱中保存。注意要將餃子兩兩分開，不要重疊和擠壓，以防止相互粘連。

3.玻璃儲物盒

制作好的餃子裝入玻璃儲物盒中，將蓋子蓋好，放入冰箱中。由于玻璃儲物盒對飲食物的保鮮效果最好，所以可以更好地保持餃子的新鮮度和口感。

三、分開分層

為了防止餃子互相粘連或受潮而變質，可以采取分開分層的方法來保存餃子。具體的步驟如下：

1.將制作好的餃子放入一個大碗或者盤子中。

2.將每個餃子分開放置，不要相互粘連或者擠在一起。

3.在分層之間放置一層濕毛巾或者餐紙。

4.在放置最上層的餃子上鋪上一層塑料薄膜，并用橡皮筋固定。

5.將大碗或者盤子蓋上蓋子，放置于冰箱中即可。

總結

綜上所述，餃子的儲存期不像其他食品那樣持久，所以我們要及時食用。如果不得不將餃子放入冰箱，就需要注意選擇合適的容器，并且采取合適的儲存方法，例如加入淀粉，分開分層，鋪上塑料薄膜等等。這樣可以從根本上防止餃子變質爛掉，保持餃子的新鮮度和口感，讓大家一家同享美味佳肴。