為什么100度烤箱不燙手？

烤箱是用來加熱食物的一種電器設備。150攝氏度以下烤箱的使用相對安全，通常不會讓人燙傷。但是很多人可能會奇怪地問，為什么100度的溫度也不會燙手呢？

首先，需要明白的是，溫度指的是物體內部分子的運動狀態，而不是外表觀察的色澤。烤箱內部的溫度并不代表整個烤箱都是那個溫度的。

當我們用手觸摸一個物體時，有幾個因素會影響我們的感覺。其中一個重要因素是熱量傳遞速度。熱量的傳遞速度取決于物體表面的溫度、表面的材質、空氣的溫度以及我們皮膚的感受能力等因素。

在100度的溫度下，烤箱內部的溫度雖然很高，但是烤箱的外殼和門通常都是工程塑料或者鋼化玻璃等高溫耐用材料制成，這種材料不容易導熱，熱量傳遞速度相對較慢，所以即使你用手觸摸烤箱外殼表面，也不會感覺燙手。

此外，空氣溫度也會影響熱量的傳遞速度。在烤箱內部，熱空氣往往圍繞食物流動，遇到障礙物時被反射、漏出到烤箱外面，烤箱內外溫度不會很容易相互影響。

綜上所述，100度烤箱的外殼和門表面比較冷，而不會讓人感覺燙手。但是還是需要注意碰到內部熱食物的時候要小心，避免燙傷。