不,炸雞不會因為放進烤箱而炸開。
炸雞失去了脆度的主要原因是因為油溫不夠高或者時間太長,導致雞皮變得軟糯。而放進烤箱只是將熱量均勻地傳遞給食物,使其受熱更加均勻,而不會像油炸那樣直接侵入食物內部。
烤箱的熱力并不會對雞皮造成任何影響,因為烤箱并不能提供像油炸那樣的高溫和高壓。但是,如果將炸雞放到烤箱中加熱一段時間,它的口感還是會有所改變的。由于烤箱通過蒸汽制造的濕熱環境,雞肉表面會產生一層水汽,烤完之后,雞肉的表面會變得比較軟糯,但仍會保持它的原味和營養價值。
在烤炸雞時,可以先將炸好的雞放入烤箱中,然后慢慢加熱,使其表面得到一定程度的烤制,使其口感變得更好。如果擔心雞肉過于油膩,可以在加熱前將其表面吸取多余的油脂。此外,您還可以嘗試將雞放入烤箱的專用烤盤中進行烤制,這樣可以讓熱量更加均勻的傳遞,從而使雞肉的烤制更加均勻。
總之,炸雞放入烤箱不會炸開,但要注意調整好適當的加熱時間和方法,才能使其恢復原有的脆度和美味。
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