烤箱烤魚用錫紙不燙嗎？

使用錫紙烤魚是一種受歡迎的烹飪方法，尤其是在烤箱中烹飪魚類。在使用錫紙包裹魚的時候，一些人會擔心錫紙被加熱后會過熱，進而燙傷手部。

事實上，錫紙雖然是一種優秀的烤箱烹飪材料，但是錫紙在烤過程中并不會過熱。這是由于錫紙的熱傳導性極低，它只會逐漸逐漸傳遞熱量，使烤箱的熱量均勻地傳遞到魚身上。在烤箱內，錫紙雖然受到熱傳導的影響，但仍然只是溫熱而不是熱燙。

此外，錫紙的高溫也不會導致毒物釋放。錫紙的制作原材料是金屬鋁材，這種材料是完全安全的，而且能夠承受高溫。即使錫紙在高溫下加熱，也不會產生有害的氣體。

因此，使用錫紙烤魚是一種安全且可靠的烹飪方法。不過，該方法要保證魚內溫度達到160°F（72°C）才能確保食品安全。為了達到這一目標，您可以將魚的內部浸入水中，這是一種很好的烹飪方法，它可以確保熱量均勻分布，從而讓魚肉變得更加美味、鮮嫩。