烤箱刀魚怎么做不腥？

刀魚是一種美味的海鮮，但是很多人都覺得它有很強的腥味。這個問題對于很多人來說都是很煩惱的。尤其是在烤刀魚的時候，很容易散發出很強的腥味，讓人不舒服。但是，其實通過一些簡單的烹飪技巧，我們就可以輕松地解決這個問題，并做出不腥的烤刀魚。

1. 腌制

在烤刀魚之前，可以將其先腌制一下。可以先在清水中將刀魚泡一下，再將其用料酒、鹽、糖等腌制半小時左右，這樣可以去掉刀魚的腥味。

2. 烤箱預熱

在烤刀魚之前，先將烤箱預熱到200度左右，這樣可以讓刀魚的腥味揮發殆盡，同時還能讓刀魚的肉質更加鮮嫩。

3. 調料

烤刀魚時，可以在刀魚里面放些調料，如姜片、蒜末、香菜等，這樣可以讓刀魚更加香味四溢。

4. 烤箱時間

在烤刀魚的時候，需要注意時間和溫度的掌控。刀魚的烤制時間一般為15-20分鐘，烤制溫度以200度左右為宜。如果烤時間過長，刀魚就會變得非常干燥，肉質也會變得硬邦邦，不好吃。

5. 加入檸檬汁

在烤刀魚的時候，可以在上面加一點檸檬汁，這樣不僅可以去掉腥味，還能讓刀魚的肉質更加鮮美。

通過上面這些簡單的技巧，我們可以輕松地做出不腥的烤刀魚。同時，還可以根據個人的口味加入一些調料和佐料，讓刀魚的味道更加好。