蒸烤箱不嵌入空氣怎么回事？

蒸烤箱不嵌入空氣，主要原因是為了避免熱氣在使用時散發到外部環境，以保證食品制作過程的衛生與安全。具體來講，蒸烤箱是一種可以在其中進行烹飪、烘烤、蒸煮等多種食品處理方式的廚房器具，其內部熱能密閉，通過蒸汽或者熱風等方式將食品加熱或蒸煮。

一般情況下，使用蒸烤箱需要先將食品放入蒸烤箱內，并設定好需要的加熱時間和溫度等參數，然后啟動加熱程序讓蒸烤箱工作。在使用過程中，蒸烤箱內部產生的熱氣需要有一個出口才能散發出去，這就是蒸烤箱上方、后方或者底部等位置通常配備的排氣孔。

但是如果蒸烤箱嵌入空氣，排氣孔就會被封閉，這會導致熱氣無法順暢散發出去，進而可能對蒸烤箱內部的食品產生影響。如果蒸烤箱內部的熱氣無法順利排出，就會導致熱度不均，從而影響食品的加熱效果，使得食品熟透不均或者烤制成焦糊狀。

此外，蒸烤箱嵌入空氣后還會增加蒸烤箱的維修成本，因為如果蒸烤箱不能正常散熱，就會導致電子元器件工作溫度過高，從而容易損壞。因此，在購置蒸烤箱時，應該注意不要將其嵌入空氣，以保證食品的品質和蒸烤箱本身的使用壽命。