披薩烤箱怎么烤不塌陷竅門？

披薩是一道美食，很多人都喜歡，但是在烤制過程中，如果不小心會出現烤披薩時塌陷的情況，讓人很是失望。為了制作出美好的披薩，以下是披薩烤箱烤制的竅門，讓披薩不再塌陷。

首先是餅底的制作。餅底要薄而韌性好，并且需要在加工后靜放30分鐘以上，以使餅底更加韌性好，可以讓它在烤的過程中更好的承托住各種材料，不會塌陷。

其次是餅底烤制的溫度。披薩烤箱的熱度要高，通常在220℃至250℃之間。而在確定好烤箱貼著或離烤盤的距離后，需要先烤餅底，以便逐漸逐層的在其上加蔬菜和牛肉、鹽和胡椒，最后再放上奶酪。這樣烤制的披薩，味道更加好，同時也避免了塌陷的情況。

接下來是餅底的容積比。在烤盤上鋪上餅底后，需要避免把材料放的太滿，以免在烤制的過程中，烤出來的披薩松散而塌陷。因此，在放置調料時，需要留出些許余地，保證空間留給硬幣大小的空間、保證披薩不容易塌陷。

不止以上三個問題，還有很多其他的問題也需要注意。比如在烤制的過程中，為確保披薩受熱均勻，需要經常轉動披薩，保證其從四面八方都能烤上。同時，在烤制的時候，不要將披薩太長時間放在烤箱內，以免烘烤時間過長造成過熟。

總之，在烤制披薩時要注意很多問題，但是如果正確掌握了烤制的技巧，披薩的味道會變得十分美妙。以上是披薩烤箱烤制的一些竅門，希望對制作美好披薩的人們有所幫助。