阿膠糕可以不放冰箱不？

阿膠糕是一種古老的傳統食品，是中華文化中的珍品。阿膠是一種中藥材料，主要由驢皮熬制而成，具有滋陰潤燥、止咳化痰的功效。阿膠糕是將阿膠加入糯米粉、白糖等原料制成，口感香甜軟糯，是許多人喜愛的甜點。

關于阿膠糕能否不放冰箱，需要從幾個方面來考慮：

1.保存問題

阿膠糕含有阿膠、糯米粉、白糖等原料，易受潮、易腐敗。若不放冰箱保存，很容易受到高溫、潮濕的影響，導致變質、霉變等問題。所以長期儲存或需要長時間攜帶的阿膠糕，建議可放置于冰箱中冷藏保存，避免變質。

2.口感問題

阿膠糕是一種口感軟糯的甜點，若不放冰箱，溫度較高，容易變軟變形，口感也會變得不好。因此，如果想要享受阿膠糕的最佳口感，還是要放置于冰箱中保存。

3.安全問題

阿膠糕制作過程中加入了少許醋，不少人還會加入一些葡萄干等配料，如果放置在常溫下保存，容易被細菌污染，導致食品安全問題。而放置于冰箱中，則可有效抑制細菌生長，保證食品安全。

總結：

綜上所述，阿膠糕如果不長時間儲存和需要隨時食用，可以不放冰箱。但如果需要長期儲存或保證食品的口感和安全性，最好還是要放置于冰箱中保存。另外，建議不要將阿膠糕放在陽光直射的地方，避免陽光直射導致食品質量變差。