做水果罐頭用電飯煲放水不？

做水果罐頭用電飯煲放水是一種常見的方法，其主要是利用電飯煲的高溫蒸煮功能來煮制罐裝水果，是制作水果罐頭的常見方法之一。在具體操作中，放水與否會對罐裝水果的口感和質量產生影響，下面就做一個簡要的分析。

首先，電飯煲的高溫蒸煮功能是非常適合制作罐裝水果的。在高溫下，蒸汽可以充分深入到水果中，使其達到最佳的保鮮效果。因為蒸汽可以讓水果中的空氣和細菌流失，從而保證水果在罐裝后長時間不會變質。而且電飯煲的設計也非常適合制作罐裝水果，其容器大，操作簡單，不易燒糊等。

其次，放水與否可以對罐裝水果的口感和質量產生一定的影響。如果在罐裝水果時不放水，就容易導致罐裝水果變干和變硬，導致口感變差。而如果放太多的水，則會讓水果變得過于糊狀，不利于保存和食用。

因此，一般情況下，在做水果罐頭時建議放適量的水。一般的比例是2:1，即每斤水果放水400克，這樣可以保證水果的口感和質量。同時，還可以在放水時加入適量的糖和檸檬酸，以增加水果的口感和保鮮效果。

總的來說，做水果罐頭用電飯煲放水還是比較重要的，如果放得合適，可以保證罐裝水果的口感和質量，同時還能夠增加水果的味道和保鮮效果，是制作水果罐頭的重要環節之一。