電飯煲煮藕湯可以不蓋子嗎？

電飯煲煮藕湯可以不蓋子，但是需要考慮以下幾個因素：

1. 煮湯時間：如果不蓋上電飯煲的蓋子，煮湯的時間會大大延長。因為蓋子可以鎖住熱量，讓水分更快地沸騰和蒸發，煮湯的效率也更高。如果不蓋上蓋子，水分蒸發速度會減慢，導致煮湯時間變長。

2. 食材狀況：如果藕切成比較大的塊狀，不蓋上蓋子也不會有問題。但如果藕切成比較小的片狀，容易被翻動時候翻出來，這樣會導致煮湯不均勻。

3. 煮湯濃度：如果喜歡藕湯濃稠，最好還是蓋上蓋子，因為這樣可以讓水分更快地揮發出來，達到濃度更高的效果。如果不蓋蓋子，其實煮湯時間沒必要過長，可以少放些水來達到更好的煮湯效果。

總的來說，雖然電飯煲可以不蓋蓋子煮藕湯，但是蓋上蓋子更為保險和高效。選擇煮藕湯要按照自己口味、食材狀況和電飯煲煮湯的特點等因素進行選擇。