面團放冰箱一周還能吃不？

面團在冰箱里存放是保存的常見方式之一，可以延長其保鮮時間。但是，面團放冰箱一周還能吃嗎？其實這要視具體情況而定，以下是需要考慮的因素：

1. 面團種類：不同的面團保存時間也不同。比如，普通面包面團通常可以放置冰箱中三到四天，而富含面筋的意大利面團可以保存八到十天。如果是面皮類面團，時間更應該壓縮至兩天以內。

2. 環境溫度：冰箱里的溫度是適宜食品保存的溫度，但如果環境溫度過高或者冰箱太滿，面團極有可能腐敗，這取決于環境溫度。

3. 面團材料：如果面團中加入了容易變質的食材，比如乳制品，蛤蜊等，則不要放置過久以防過期變質導致食品安全問題。

總的來說，如果面團只是簡單的四五種面粉混合而成，加蛋清，面團充分攪拌，而且放入冰箱保鮮盒中開始哆嗦了一周，通常不會出現安全隱患，如果腐敗，僅削掉半英寸厚的表層就行了。如果面團材料復雜，建議三四天內食用完畢，以防腐敗。

但是即使面團還沒腐敗，如果已經有異味，出現發霉、變色等情況，就不能再食用了。同時，在使用保存過的面團之前，需要仔細去除表面發黑或變色的部位，確保食用安全。

總之，面團放冰箱一周還能吃不是一成不變的，需要根據具體情況進行評估。在保障安全的前提下，合理利用冰箱將面團保存，也是一種經濟實惠的方式，延長其保鮮期，避免浪費。