怎么調芝麻醬放冰箱不凝固？

通過下面的步驟來調芝麻醬，使其放冰箱不會凝固：

1. 選擇好的材料

要制作好的芝麻醬，首先需要選擇好的材料。建議使用在中國傳統菜肴中被廣泛使用的炒白芝麻，這種芝麻比其他類型的芝麻更具香味和濃郁的口感。

2. 炒熟芝麻

將白芝麻放入清潔的不沾平底鍋或鐵鍋中，用中低溫度炒熟，直到芝麻散發出濃郁的香味。需要注意的是，芝麻需要炒熟而不是炒焦，否則將影響芝麻醬的質量。

3. 磨碎芝麻

將炒好的芝麻倒入研磨杯中，用攪拌器磨碎芝麻至變成細小的顆粒。這個過程可以用手工研磨，但是現在市場上已經有了很多方便快捷的家用電動研磨機。

4. 加入其他材料

將磨碎好的芝麻倒入攪拌機中，然后加入一些油（建議使用植物油，例如葵花籽油或橄欖油），以達到將芝麻醬混合成糊狀的效果。然后再加入適量的鹽，或者根據個人口味加入一些其他的調味料。

5. 慢慢加水

繼續攪拌芝麻醬糊，逐漸加入一些水，直到芝麻醬的質地達到你所喜歡的厚度。如果覺得加水多了，那么可以再加入一些芝麻醬，以達到自己想要的口感。

6. 放入容器

當芝麻醬調制完成后，可以將其放入一個干凈的、密封的容器中，并且密封好蓋子，以避免空氣進入其中。

最后，將芝麻醬放入冰箱，可以讓芝麻醬保持新鮮味道，但是要注意不要把芝麻醬放得太冷，否則會導致其凝固。因此，建議將芝麻醬放在常溫下使用。如果您需要冷藏芝麻醬，那么請確保它沒有被放在冷藏室里太久，以保持其順滑優雅的口感。