包漿豆腐烤箱不脆了怎么辦？

包漿豆腐是一種非常好吃的烤豆腐，它外脆內嫩，口感極佳。然而，有時候烤好后的包漿豆腐可能會不脆，這是因為烤箱的溫度或者烤制時間不夠。如果你遇到了這種情況，可以考慮下面幾種方法來改善：

1. 繼續烤：如果豆腐外層沒有烤干，但是已經熟透了，你可以將其繼續放在烤箱里面再烤一會兒。這樣可以讓表面更干燥，從而提高脆度。

2. 換烤箱：有些烤箱可能溫度不夠高，或者溫度不均勻。如果你已經認真調整好溫度和時間，但仍然無法烤出脆皮包漿豆腐，那么可能需要更換烤箱。

3. 調整包漿：包漿是影響豆腐口感的重要因素。如果你的包漿太水或者太干，都可能導致烤出的豆腐不夠脆。建議去看一些包漿豆腐的食譜，認真學習包漿的制作方法。

4. 調整豆腐：某些豆腐本身不夠適合烤制，因為它們含水分較多，烤制后口感可能會不太好。嘗試使用質地更緊實的豆腐品種，或者使用壓水紙巾去掉豆腐表面多余的水分。

總之，要想烤出脆皮包漿豆腐需要細心調整溫度、時間、包漿、豆腐品種等多個因素。只有耐心嘗試，不斷優化烤制步驟，才能真正做出口感極佳的包漿豆腐。