蒸烤箱烤冷面做好吃不？

蒸烤箱烤冷面可以做出非常好吃的效果，既保持了冷面的口感，又讓口感更加入味。以下是詳細的步驟和注意事項：

1. 準備材料：冷面、辣醬、黃瓜、火腿腸、雞蛋、面醬、雞精、姜蒜等。

2. 將黃瓜、火腿腸切成細絲，姜蒜切碎備用。

3. 在碗中加入辣醬、姜蒜、雞精、面醬等調料，調制出烤冷面所需的醬料。

4. 把冷面碼放在蒸烤箱烤盤中，面條上均勻地鋪上醬料，然后用廚房用具挑出雞蛋黃白分均勻地放在冷面上，然后再用湯勺抹平成薄薄的一層。

5. 將準備好的黃瓜和火腿腸絲均勻地放在面條上，然后將蒸烤箱的模式切換到烤模式，并將烤箱預熱到150-180度。

6. 將烤盤放入烤箱中，烘烤10-12分鐘左右，烤好后取出，撒上蔥花即可食用。

需要注意的是，在進行烤制的過程中，一定要注意火候的掌握，避免面條過度干燥，口感變差。另外，建議加入一些較多的調料，讓冷面更加入味。最后，還可以根據個人口味添加不同的配料，如芝麻醬、香腸、醬牛肉等，創造出更加豐富的口味變化。